Crecen la exportación y usos de la yerba mate

Las exportaciones de yerba mate, que representan alrededor del 10 por ciento de la producción total, tienen hoy amplias perspectivas de crecimiento a partir del creciente uso del producto como componente de gaseosas y energizantes, según un análisis del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). “Aunque las ventas para ese tipo de consumo aún no son significativas, estimamos que en poco tiempo se van a incrementar porque van a mercados muy importantes y en constante crecimiento”, dijo a Télam el director del INYM, Jerónimo Lagier.
 

 

hojas de yerba mate

hojas de yerba mate

 

 

 

 

 

 

 

 

El descubrimiento de nuevas propiedades nutritivas y terapéuticas abrió para la yerba mate soluble o extracto de yerba decenas de aplicaciones que están siendo desarrolladas por empresas multinacionales alimenticias y farmacéuticas.

Según el presidente del INYM, Luis Prietto, en la Argentina el consumo de yerba mate es de 6,2 kilogramos por persona por año “y no creemos que crezca mucho más, por eso incentivamos el desarrollo del soluble, que requiere una molienda más fina que la tradicional y que se adapta mejor a las necesidades del mercado externo”. 
El establecimiento Graus, de la localidad misionera de San Ignacio, es uno de los primeros en exportar yerba a Alemania para saborizar una gaseosa llamada “tereré-mate”. 
Lemonaid, la empresa que vende la bebida en Alemania, importa de Graus yerba orgánica mezclada con jugo de limón y agua gasificada que se envasa en botellas de 333 mililitros. 
“Comenzamos en 2011 con el envío de 7.000 kilogramos; ahora estamos enviando 40.000 y las expectativas siguen creciendo. La gaseosa se empezó a imponer entre los jóvenes alemanes por su poder energizante, para rendir más en el trabajo y en el estudio”, informó a Télam el presidente de Graus, Alejandro Gruber. 
Corea y Japón son hoy grandes consumidores de bebidas no gaseosas saborizadas con yerba mate soluble y Coca Cola lanzó allí una nueva bebida llamada “Sol”, que está ganando mercado. En esa región también tiene aceptación “Lotte, mate secreto amazonia”, que llega incluso a China. 
También empresas de Rusia están comprando yerba mate para extraer cafeína para la elaboración de energizantes. 
El director del INYM, Jerónimo Lagier, destacó que Siria y el Líbano, donde hasta hace unos años era impensado exportar yerba, compran actualmente el 65% de las exportaciones argentinas del producto, de unas 35.000 toneladas anuales, por más de 50 millones de dólares al año. 
El funcionario citó un estudio de mercado realizado recientemente por Coca Cola, según el cual su planta de “mate Leao” en Brasil podría requerir en los próximos años unos 30 millones de kilogramos de yerba soluble para suplementar la producción de ese país, un volumen que permitiría duplicar las exportaciones argentinas. 
Brasil y Paraguay también cultivan yerba mate para exportar pero los precios en la Argentina son más bajos.    La yerba mate genera hoy ingresos por más de 6.000 millones de pesos anuales e involucra de manera directa a cerca de 40.000 familias, incluso muchas del norte de Corrientes. 
Lagier, afirmó que “el producto madre de la economía misionera representa hoy el 10,6% del producto” provincial, contribución que la Secretaría de Comercio Exterior de Misiones ubica entre 10 y 12 por ciento. Continue reading

Cristina se sumó a la ronda

¡¿Viste? Cristina se sumó a la ronda! Sí, la Presidente argentina, Cristina Fernández de Kirchner, declaró al mate “infusión nacional”.

“Si los ingleses tienen el tea-party nosotros podemos tener el mate-party. Tanto como el vino, el mate es fundamental para los argentinos. Trabajaremos muy fuertemente en el tema de la yerba mate. Agradezco al país profundo que produce y continúa creyendo en el país. Trabajemos con mucha fuerza y esperanza para cumplir los sueños de todos”, dijo la Presidenta.

Excelente, un reconocimiento a nuestra cultura; un reconocimiento de lo obvio, sí; pero alentador, porque es el hilo mismo de la vida que nos continúa desde mucho antes. Que nos reúne con uno y con el otro, que congrega en la ronda. Tácitamente es un halago para http://www.elmate.com.ar, claro porque eso es parte de lo que venimos tratando de señalar. Y de paso hablarr de las virtudes de lo que bebemos a diario. De la fantástica capacidad de observación e ingenio de los antiguos guaraníes que descubrieron la caá entre millares de otras especies en la fantástica foresta paranaense. De la sabia paciencia para cuidar de esas hojas, mecerlas al calor del sapecado sin que se quemen sus células y acunarlas durante casi un año para que llegue a nuestros labios con el más exquisitto aroma. Y de la ingeniería trazada para hacer de la yerba mate una infusión, una ronda de encuentro, una celebración, una bienvenida. De todo eso hablamos en El Mate en cada ronda y claro que celebramos esa mirada desde lo alto. ¡Gracias Cristina por sumarte a la ronda!